Di musim hujan seperti sekarang, tak ada yang lebih nikmat selain menikmati semangkuk mie ayam hangat dan pedas. Di Kabupaten Majalengka, ada tempat kuliner yang wajib dijajal saat musim hujan, yakni kedai Mie Ayam Bakar Jitu.
Kedai ini berlokasi di Jalan Suma, Kelurahan Majalengka Wetan, atau tepat di depan Kampus STAI Majalengka. Tempat ini menyediakan mie ayam unik yang disajikan di atas cobek panas dengan aroma khas yang bikin penasaran.
Yang bikin uniknya lagi adalah cara penyajiannya. Mie ayam di sini dibakar terlebih dahulu di atas cobek tanah liat, sebelum diberi bumbu khas racikan kedai ini. Setelah matang dan tercium aroma bakaran yang menggugah selera, mie ayam kemudian disajikan langsung ke pengunjung di cobek panas tersebut.
Hasilnya, mie tetap hangat lebih lama, teksturnya lembut, dan bumbunya meresap sempurna. Ditambah sensasi aroma bakaran dari cobek yang khas, membuat setiap suapan terasa berbeda dan berkesan.
Manager Mie Ayam Bakar JITU, Akib menyampaikan, ide membuat mie ayam cobek ini berawal dari pengalamannya merantau di Jakarta selama 18 tahun. Ia terinspirasi dari mie ayam gerobakan yang populer di ibu kota, lalu memodifikasinya dengan cara bakar cobek agar lebih khas dan tahan panas.
“Nah dari situ terinspirasi kalau di Majalengka kan sangat jarang sekali gitukan, mie ayam dengan cita rasa yang sama seperti di Jakarta waktu itu. Cuma di sini kita ada varian bakar cobek, ini sebagai ciri khas itu aja sebenarnya,” kata Akib kepada infoJabar belum lama ini.
Selain mie ayam bakar, kedai ini juga menyediakan berbagai varian seperti mie ayam pangsit, mie ayam bakso, serta menu tambahan seperti cireng, pisang bakar, nasi cobek ayam bakar, hingga es teler untuk pelepas dahaga.
“Harga kita mulai dari Rp10 ribu sampai Rp22 ribu. Semua masih di bawah Rp25 ribu, jadi terjangkau untuk semua kalangan,” ujarnya.
Dari sekian menu yang ada, mie ayam bakar pedas jadi yang paling laris. Perpaduan rasa pedas, gurih ayam bakar, dan aroma cobek yang khas membuat siapa pun sulit berhenti di suapan pertama.
“Yang paling laris untuk mie ayam bakarnya, yang ayam bakar JITU original sama pedas, mie ramen juga sebenernya sih hampir sama gitu. Tapi mungkin yang paling bestseller yang mie ayam bakar JITU,” ucapnya.
Sementara itu, salah seorang pengunjung Widia Zahara mengaku, sudah berkali-kali datang ke tempat ini karena rasanya bikin ketagihan.
“Saya pesen mie ayam bakar extra pedas. Enak banget, pedasnya nampol. Mie-nya lembut, bumbunya tuh nyatu banget sama ayamnya,” ujar Widia.
Ia menambahkan, meski tampilannya sederhana, rasa yang ditawarkan benar-benar di luar dugaan.
“Kalau menurut saya ini cocok banget sama selera saya. Terus harganya juga ramah di kantong pelajar. Dulu pas masih kuliah sering ke sini, sekarang udah kerja pun tetep balik lagi,” pungkasnya.
