Air tajin sejak lama dipercaya memberi beragam manfaat kesehatan, termasuk membantu diet dan menurunkan berat badan. Selama ini, masyarakat lebih mengenal khasiat air cucian beras, baik untuk tubuh maupun kecantikan. Namun, air rebusan beras atau air tajin ternyata memiliki manfaat yang tak kalah penting.
Air tajin berbeda dengan air cucian beras. Untuk mendapatkannya, beras dicuci terlebih dahulu, lalu direbus hingga setengah matang sebelum airnya dipisahkan. Air inilah yang kemudian didinginkan dan dapat dikonsumsi. Sejumlah ahli gizi menilai, air tajin dapat mendukung penurunan berat badan dan menjadi bagian dari program diet.
Berikut lima khasiat air tajin untuk membantu menurunkan berat badan, dilansir dari Health Shots.
Air tajin termasuk minuman rendah kalori sehingga cocok sebagai pilihan saat diet. Meskipun tampilannya terlihat sederhana, air ini memiliki sensasi rasa asin dan gurih dengan tekstur sedikit kental. Kalorinya terutama berasal dari jenis beras yang digunakan. Dalam 100 mililiter air tajin tanpa tambahan gula, rata-rata terkandung sekitar 40-50 kalori.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Frontiers in Microbiology menunjukkan bahwa air tajin dapat menyehatkan pencernaan. Kandungan pati dalam air rebusan beras membantu memperbaiki masalah pencernaan, mengurangi akumulasi lemak, serta meningkatkan metabolisme. Ketika pencernaan sehat, tubuh lebih optimal menyerap nutrisi dan lebih mudah mencapai berat badan ideal.
Kesehatan usus menjadi kunci keberhasilan diet. Natural Product Research menemukan bahwa kandungan probiotik dalam air tajin memberikan efek positif pada saluran pencernaan. Usus memerlukan flora dan enzim baik untuk menjalankan fungsinya. Ketika keseimbangan bakteri baik terjaga, kesehatan usus meningkat, imunitas lebih kuat, dan risiko penyakit kronis dapat ditekan.
Tekstur air tajin yang kental membuatnya lebih mengenyangkan dibandingkan minuman cair biasa. Kekentalan ini membantu menahan lapar lebih lama karena tubuh tidak cepat mengirim sinyal lapar ke otak. Beberapa pelaku diet menjadikan air tajin sebagai camilan sehat yang memberi tambahan energi dari karbohidrat alami beras.
Air tajin mengandung elektrolit seperti potasium dan magnesium yang membantu menjaga hidrasi. Saat tubuh berkeringat lebih banyak, air mineral saja kadang tidak cukup untuk mengganti cairan dan elektrolit yang hilang. Hidrasi yang baik membuat nafsu makan lebih mudah terkendali. Frontiers in Nutrition menegaskan bahwa tubuh yang terhidrasi optimal memiliki metabolisme lebih tinggi sehingga pembakaran lemak dapat berlangsung sepanjang hari.
Artikel ini telah tayang di .
