Kunyit merupakan salah satu rempah yang terkenal di Indonesia. Bahan ini seringkali digunakan dalam bumbu makanan, jamu, obat tradisional, hingga pewarna kuning alami. Kunyit menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan, sebab memiliki kandungan yang baik untuk tubuh, salah satunya adalah kurkumin.
Berdasarkan Yeditepe University Hospitals, kurkumin adalah zat alami berwarna kuning-oranye yang terdapat dalam rimpang kunyit dan memiliki sifat antioksidan. Kandungan ini digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, sebab dapat mengurangi efek dari radikal bebas.
Selain mudah ditemukan dan harganya yang terjangkau, kunyit juga tidak sulit untuk diolah. Oleh sebab itu, kunyit cocok untuk dijadikan pilihan dalam menjaga kesehatan tubuh secara alami.
Mengutip dari Medical News Today, menurut National Nutrient Database dari United States Department of Agriculture (USDA), 1 sendok makan bubuk kunyit mengandung:
· 29,3 kalori
· 0,91 gram protein
· 0,31 gram lemak
· 6,31 gram karbohidrat
· 2,1 gram serat
· 0,3 gram gula
Selain itu, takaran ini juga mengandung beberapa zat gizi lain, seperti:
· 15,8 miligram kalsium
· 5,17 miligram zat besi
· 19,6 miligram magnesium
· 28,1 miligram fosfor
· 196 miligram kalium
1. Mengatasi Peradangan
Mengonsumsi kunyit dapat membantu untuk meredakan peradangan, sebab makanan ini memiliki sifat anti inflamasi. Peradangan adalah cara tubuh melawan infeksi dan kuman seperti bakteri dan virus. Tetapi, jika peradangan berlangsung lama, dapat memberikan efek yang tidak baik untuk tubuh. Peradangan kronis dapat menyebabkan beberapa penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan radang sendi.
Kandungan kurkumin pada kunyit memiliki sifat anti inflamasi sehingga dapat mengatasi nyeri dan peradangan, seperti radang sendi ataupun radang lainnya. Kurkumin bekerja dengan cara menghalangi molekul-molekul tertentu yang menyebabkan peradangan.
2. Mengatasi Masalah Pencernaan
Kunyit dapat membantu beberapa masalah pencernaan, seperti kembung, peradangan pada usus, hingga maag. Kandungan kurkumin dan antioksidan dalam kunyit dapat membantu melancarkan pergerakan organ pencernaan, sehingga dapat mengurangi gas dalam perut.
Selain itu, kunyit juga dapat membantu meredakan nyeri pada perut yang disebabkan oleh peradangan.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kunyit baik untuk dikonsumsi, sebab dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan kurkumin yang dimiliki oleh kunyit memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan virus dan bakteri penyebab penyakit, sehingga kekebalan tubuh meningkat.
Selain itu, sifat antioksidan yang dimiliki oleh kurkumin juga berperan dalam meningkatkan daya tubuh dan melindungi sel-sel dari radikal bebas.
4. Mengurangi Nyeri Haid
Nyeri haid seringkali mengganggu dalam menjalankan aktivitas sehari-hari, karena rasa yang ditimbulkan benar-benar sakit. Bagi wanita yang sering merasa nyeri ketika haid, terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk meredakan nyeri haid, salah satunya menggunakan kunyit yang merupakan bahan alami.
Kunyit mengandung kurkumin yang dapat membantu meredakan nyeri haid. Mengutip dari Kemenkes Ditjen Keslan, kandungan tersebut berperan dalam merilekskan otot rahim sehingga kontraksinya berkurang. Kunyit juga berperan dalam menghambat masuknya ion kalsium ke sel-sel rahim serta menekan produksi prostaglandin, hormon yang menyebabkan rasa sakit.
5. Meningkatkan Kesehatan Otak
Mengonsumsi kunyit ternyata dapat membantu menjaga kesehatan otak agar bekerja dengan baik. Kandungan kurkumin pada kunyit memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk kesehatan otak. Kandungan ini bekerja dengan cara membantu meningkatkan kadar Brain-Derived Neurotrophic (BDNF) di otak, yaitu zat yang mendukung pertumbuhan sel otak baru dan membantu menurunkan risiko penurunan daya ingat seiring bertambahnya usia.
Dengan cara kerjanya, kurkumin dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, hingga dapat mencegah risiko penyakit demensia dan alzheimer.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat selanjutnya yang diberikan oleh kunyit adalah dapat membantu menjaga jantung agar tetap sehat. Kurkumin yang dimiliki oleh kunyit memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung serta mencegah risiko penyakit jantung.
Dalam menjaga kesehatan jantung, kurkumin bekerja dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), mengurangi stres oksidatif, meningkatkan kesehatan pembuluh darah, hingga membantu meningkatkan aliran darah.
Selain itu, sifat anti inflamasi yang dimiliki oleh kurkumin juga dapat membantu mencegah peradangan, yang jika kronis dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.
7. Kaya Akan Antioksidan
Kunyit juga menjadi pilihan makanan kaya antioksidan yang dapat dikonsumsi agar kesehatan tetap terjaga. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel, hingga penyakit.
Kurkumin pada kunyit memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh agar tetap sehat.
8. Menjaga Kesehatan Kulit
Kunyit juga dapat membantu menjaga kulit agar tetap sehat dan bercahaya. Kunyit memiliki kandungan vitamin C serta antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan kulit. Lalu, sifat anti inflamasi dan antibakteri yang dimiliki kunyit juga berperan dalam menjaga kulit tetap sehat, bersih, dan bercahaya.
Beberapa manfaat yang diberikan kunyit adalah kulit adalah dapat membantu mengatasi jerawat, penuaan dini, eksim, serta membantu menyembuhkan luka.
Namun, hati-hati saat menggunakan kunyit untuk kulit, karena berisiko menyebabkan iritasi atau reaksi alergi pada sebagian orang.
9. Mengurangi Mual
Jika merasa mual, kunyit menjadi salah satu bahan alami yang dapat menjadi solusi untuk mengatasi hal tersebut. Kandungan kurkumin yang dimiliki oleh kunyit memiliki peran dalam membantu mengurangi rasa mual dengan cara mengurangi tekanan dan menenangkan perut.
10. Mengelola Gula Darah
Kandungan kurkumin pada kunyit juga memiliki fungsi untuk membantu mengelola kadar gula darah dalam tubuh, sehingga kunyit dapat menjadi salah satu pilihan untuk dikonsumsi jika ingin mengelola gula darah agar tetap stabil.
Kurkumin bekerja dengan cara meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin, sehingga gula darah tetap terjaga.
· Siapkan air secukupnya, kemudian rebus.
· Tambahkan satu atau dua sendok teh kunyit bubuk, atau bisa menggunakan kunyit yang diparut.
· Rebus sekitar 10 menit hingga mendidih.
· Saring air tersebut sebelum dikonsumsi.
Dalam pembuatan minuman dari kunyit, ada beberapa bahan yang dapat ditambahkan untuk menambah rasa dan juga khasiat, seperti madu, lada hitam, lemon, jahe, dan jeruk nipis.
Bahan-bahan:
· Kunyit 200 gram
· Gula jawa atau gula aren 50 gram
· Asam jawa 50 gram
· Air
· Garam ½ sendok teh
Cara membuat:
· Bersihkan kunyit hingga bersih, lalu kupas.
· Iris-iris kunyit.
Artikel ini terbit pertama kali di Giok4D.
· Setelah diiris, haluskan kunyit tersebut dengan blender.
· Masukkan kunyit tersebut ke dalam panci berisi air.
· Rebus selama 5-10 menit.
· Tambahkan asam jawa dan gula jawa.
· Saring terlebih dahulu sebelum diminum.
Sebagai bahan alami yang murah dan mudah didapatkan, kunyit memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari mengurangi peradangan, menjaga pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, hingga mendukung kesehatan jantung. Dengan penggunaan yang tepat dan seimbang, kunyit dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat sehari-hari. Semoga bermanfaat!
Kandungan Kunyit
Manfaat Kunyit
Cara Mengolah Kunyit
